Da alcuni anni stiamo cercando, con collettivi e produttori della Valsusa, di creare un rete di consumo consapevole, incentivando dove possibile, l’uso di prodotti locali, biologici e di stagione. La cena del 27 sarà quasi interamente preparata con prodotti coltivati a pochi chilometri dal luogo dove si consumeranno.
La cena vuole essere un modo conviviale e consapevole per ribadire che cibarsi di determinati prodotti, significa innanzitutto non alimentare un mercato funzionale a quello che da anni lottiamo di tanto in tanto sui sentieri e tutti i giorni in cucina, significa cioè combattere il TAV inteso come sistema e che per esistere “deve” essere globale, che vuole cibi viaggianti provenienti da luoghi lontani, significa meno inquinamento per il trasporto e di conseguenza meno consumo di energie non rinnovabili, meno consumo di pesticidi e riduzione dello sfruttamento che comporta produrlo.
Nutrirsi di cibo più sano significa rafforzare l’organismo e quindi aver bisogno di meno farmaci e dare meno soldi alle case farmaceutiche.
Insomma, le nostre scelte quotidiane legate al cibo riguardano tutti gli ambiti delle nostre vite; il nostro obiettivo è quello di incentivare scelte rivolte a sostenere un’agricoltura che realmente crea benessere e migliora l’ambiente, riduce sfruttamento, aumenta responsabilità individuali creando coscienze e costruendo comunità.
Buona coscienza e buon appetito !
- carpacci e insalatine sfiziose
- tomino alle erbe
- crema di zucca &zenzero con crostini
- charlotte di lenticchie e miglio con crema allo yogurt e verdure saltate
- dolci mix
- bevande incluse
L’intero ricavato sarà devoluto al Movimento NO TAV
Prenotazioni entro il 25/2 a Patrizia 3394175618
Genuino Valsusino 